我 真 的 超 喜 歡 吃 粥 !!!!!!!!
好啦其實是米我都喜歡😂
但也還好因為喜歡吃粥
之前拔智齒的時候吃了四五天還是很歡樂❤️
從小到大真的很少下廚
可能煮個麵、煎個蛋、煮個水餃就是極限了
覺得菜刀超級可怕完全不敢拿刀
目前也還正在克服這個障礙中
但因為之後可能會搬出去住
無法繼續在家蹭飯吃(掩面
最近正在惡補煮東西這件事
希望我可以成功 希望😂
紀錄這些只是希望之後如果在外面的話還能想起來曾經學了什麼
(雖然學了但也不一定煮的出來就是了XD
煮粥~一家四口~放了一杯半的白米(然後米箱就空了囧.........
把他洗乾淨放進超深鍋子然後加水開始讓他滾
在正滾的同時可以開始洗跟切要加的料
這次總共加了:
香菇、牛番茄、小干貝(之前去日本買的 還不小心放到過期.....)、高麗菜、絞肉(有人跟我一樣很害怕吃絞肉嗎😂)
干貝:泡水把它泡松一點然後弄成絲,不弄也是可以啦,只是吃起來有點不好咬orz
香菇:把它洗乾淨切丁,我們家都會把他的蒂去掉,媽媽說普林含量太高了
牛番茄:洗乾淨切片,如果要去皮可以先切十字再用熱水燙一下
絞肉:醃一下在丟進去煮(阿怎麼醃的我在切菜沒看到orz
順序好像是(?)干貝 香菇 絞肉 番茄 高麗菜
反正就是越容易熟的越後面煮
然後一開始要注意之後要加的東西水不能太多
因為這次高麗菜都還沒丟完整個就快滿出來了QWQ
而且要邊煮邊攪 這次差點一個不小心底下就燒焦了QWQ
喔對了
媽媽還說高麗菜要一片一片洗乾淨 如果有看到有洞代表有蟲
要一片一片往下翻把那條蟲找出來 不然就會加料了😂
然後洗乾淨疊在一起切成絲就下去煮就對了
東西都下去之後先加了一瓶匙鹽 然後加一點蠔油(顏色看起來比較好吃
然後最後再撒胡椒粉(媽媽一個豪邁撒了超多我都看傻了🙄️
然後喇一喇 確定東西都熟透就
DO RE MI SO
起鍋啦(欸忘記拍照了囧
整鍋超級好吃不是我說
沒吃完的我隔天午餐又吃了一次❤️
喔對了還有涼拌小黃瓜
拿出你要吃的小黃瓜把它洗乾淨
去頭去尾切成塊
(一開始切太小塊被媽媽唸了 然後就切超大塊 又被唸為什麼有大有小 orz 阿母你在整我嗎..........
(切成塊之後不要多此一舉跟我之前一樣又把他切一刀變成半圓形 因為之後你會很難拍扁他囧
拿出一個保鮮袋把它放進去(不要一次放太多 會很難拍
然後!拿出你剛切他的菜刀!用側面把它拍扁(用正面不就切成絲了嗎
用力拍!不要猶豫地拍他!心情不好的時候可以準備這道(喂
話說我第一次拍真的覺得這刀也太難拍了吧 我用拳頭還比較快👊👊👊
於是我就都把他揍扁了(但拳頭蠻痛的.....
拍他的時候不要把保鮮袋完全密封的握緊
因為你一拍 保鮮袋就爆了 .....
然後你的小黃瓜會都炸出來QWQ(小黃瓜很貴的時期千萬不要犯這種錯誤 心會滴血
總之費盡九牛二虎之力之後
就把被你揍扁揍爛的小黃瓜放進保鮮盒裡 撒他鹽就對了 讓他出水之後才好入味~
出水後把水倒掉再加進媽媽調的辣辣的油進去搖均勻就可以吃了
超好吃
但是那個重點的油怎麼做的我又沒看到可惡
下次再請教媽媽 👍
辣辣的油:
糖跟醋跟醬油跟辣油加蒜末
比例媽媽都說隨便加就好了😂